Gezondheid - Alcohol. "Bierbuik": Is het echt bier dat je maag opzwelt?

Laten we beginnen met de basis: ja, bier bevat als alcoholische drank calorieën. En daarom is het potentieel dikmakend. Maar een halve pint bevat ongeveer 150 calorieën, vergeleken met 110 voor een glas rode wijn. Het verschil is dus niet zo groot als je misschien denkt. Dus waarom die slechte reputatie?

" In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is er geen direct verband tussen bierconsumptie en de ophoping van buikvet ", zegt Matthieu Marty, promovendus in bewegings- en voedingsfysiologie en sportvoedingsdeskundige. "Deze bewering wordt ondersteund door solide wetenschappelijke studies, waaronder de EPIC-POTSDAM-studie uit 2009, die geen specifiek verband vond tussen bier en tailleomvang. "

"Het is niet het bier dat de buikpijn veroorzaakt."

En als sommige mensen die bier drinken buikvet krijgen, heeft dat te maken met de algehele gewichtstoename door alcohol, niet met het bier zelf. Zoals onze expert het zo treffend verwoordt: " Het is niet het bier dat de buik maakt ."

Waarom deze verwarring?

" Verschillende factoren verklaren deze hardnekkige misvatting ", vervolgt de voedingsdeskundige. "Ten eerste verwarren we correlatie vaak met causaliteit. Dat twee verschijnselen tegelijk voorkomen, betekent niet per se dat ze een oorzaak-gevolgrelatie hebben. Gewichtstoename is altijd het gevolg van een combinatie van factoren: een onevenwichtige voeding, gebrek aan lichaamsbeweging, sociale en psychologische context, en natuurlijk overmatig alcoholgebruik. De 'bierbuik' weerspiegelt eerder een algehele levensstijl dan de consumptie van een bepaalde drank ."

Deze bewering wordt ondersteund door een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology, waaraan bijna 200.000 supermarktklanten deelnamen. Het onderzoek toonde aan dat bierdrinkers meer vet, zout en suikerrijk voedsel consumeren. Ze leiden ook een meer inactieve levensstijl – allemaal factoren die juist gewichtstoename bevorderen.

Het misleidende effect van ascites

In extreme gevallen wordt er ten onrechte gesproken van een bierbuik, maar in werkelijkheid is er sprake van ascites.

" Ascites is een abnormale vochtophoping in de buikholte, meestal veroorzaakt door een vergevorderde leveraandoening, zoals alcoholgerelateerde cirrose ", legt Matthieu Marty uit. "Het is dus niet het bier zelf dat de buik doet opzwellen, maar een ernstige complicatie die de bloedcirculatie in de lever verstoort en een te hoge druk in de buik veroorzaakt. 'Ascitesbuik' is dus een symptoom van ernstige leverschade en geen direct gevolg van bierconsumptie ."

Bubbels…

Tot slot mogen we de werking van koolstofdioxide niet vergeten. Koolstofdioxide kan de maag uitzetten en een opgeblazen gevoel geven.

Bier is dus niet de voedingsduivel die het soms wordt afgeschilderd. Zoals met alles is het een kwestie van matigheid en levensstijl. Bier vervangen door een andere alcoholische drank lost gewichtsproblemen niet op...

Bron: Interview met Matthieu Marty, promovendus in bewegings- en voedingsfysiologie en sportvoedingsdeskundige